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Curry Mango - Facile cucina indiana
Lunedi, febbraio 16, 2009 6:56 No Comments Ingredienti
250g verde manghi
2 cipolla (a fette sottili)
½ di cocco (grattugiato)
6 spicchi d'aglio fiocchi
6 peperoncini rossi
1 pollice zenzero
½ cucchiaino di jeera (cumino) semi
1 cucchiaino di dhania (coriandolo) semi
1 cucchiai jaggery / zucchero
½ cucchiaino di curcuma in polvere
1 cucchiai di olio
¾ cucchiaino di sale
1 bicchiere di acqua
Metodo
Macinare insieme i peperoncini, cocco, zenzero, aglio, cumino e coriandolo e mettere da parte.
Sbucciare e tagliare il mango ciascuno in ¾ pollice [...]
