Easy Indiase Plantensappen Soep met kaas en croutons
Zaterdag 28 februari, 2009 13:02Dit is een heerlijk en makkelijk Indiaas eten recept dat kan worden bereid heel snel:
Ingrediënten
1 theelepel boter
1 kleine ui, fijngehakt
2 kopjes gemengde groenten, in blokjes (wortel, spinazie, aardappel, tomaat, bonen, kool, enz.)
1 laurierblad
1 kaneel
4 kruidnagels
1 kardemom
2 vlokken knoflook, geplet
1 "gember, fijngemaakt
1 theelepel suiker
1 liter water
2.4 theelepel geraspte kaas
2 sneetjes brood (in blokjes)
1.2 theelepel dunne room
Olie of boter braden
Zout en peper naar smaak
Enkele takjes verse koriander
Methode
Verhit 1 eetlepel boter, sauté de ui 1 / 2 minuten, voeg alle groenten en specerijen, gember, knoflook, zout en peper.
Sauté voor 2-3 minuten, voeg het water en de druk-kok voor 5-7 minuten. Verwijderen en laat de druk afnemen, opent u het fornuis en giet de inhoud op een zeef onder welke een grote schaal moeten worden bewaard voor het verzamelen van de soep. Niet mash de groenten of anders de soep zal dik.
Kook de soep weer aanpassen van de kruiderijen en giet deze in de soep kommen. Bestrooi met de geraspte kaas en top met 5-6 brood croutons.
Garneer met de gehakte koriander en een krul van room en serveer warm.
Om de croutons Verhit de olie, en diep-bak de blokjes stukjes brood, tot ze goudbruin en knapperig. Verwijderen en afvoer ervan op papier.
