Easy Indian Food

Ingrediënten

250g groene mango's
2 ui (dun gesneden)
½ kokosnoot (geraspt)
6 teentjes knoflook vlokken
6 rode chilipeper
1 inch gember
½ theelepel jeera (komijn) zaden
1 theelepel dhania (koriander) zaden
1 el jaggery / suiker
½ theelepel kurkuma poeder
1 el olie
¾ theelepel zout
1 glas water

Methode

Grind samen de chilipeper, kokosnoot, gember, knoflook, koriander en komijn en opzij zetten.

Schil de mango en snijd elk in een ¾ inch stuks. Verwijder de zaden, wassen en te houden voor later.

Verhit de olie en bak de uien op een medium hitte gedurende 5 minuten.

Voeg het gemalen mengsel en bak totdat de olie begint te scheiden van de saus, voeg vervolgens de jaggery en mango stuks.

Voeg het water en zout de kok op middellange warmte totdat de mango zacht zijn en de kerrie dikker.

Als je genoten hebt van dit bericht kunt u een bladwijzer door te klikken op een van de iconen hieronder:

Verberg Sites