Posts tagged "wieprzowe"
Goan Cuisine
Sobota, 21 luty, 2009 7:15 nr Komentarze Na Suchitra Kaul Misra
A smak Goa jest zupełnie inaczej niż inne. Ani całości, ani zachodnich wschodniej, to jest indo-melanż Iberyjskiego, podobnie jak Azja marynowane w Europie.
Tradycyjne Goan gotowania jest dokonywane w glinianym i powolne pożaru. W prosity z puli odgrywa cuda z przyprawami, a ryby lub mięso staje się [...]
Wieprzowina Baffad
Czwartek, 12 luty, 2009 6:39 nr Komentarze Składniki
500 gm wieprzowe (chude, oferty)
2 biała rzodkiew (plasterkowanie długie)
2 tbsp ocet
1 cebula (cienkie plasterki)
4 ząbki czosnku płatków
1 cal imbir
1 tsp dhania (kolendra) nasiona
¾ tsp jeera (kminek) nasiona
6 pieprzu
4 suche czerwone chillies
2 zielone chillies
1 / 4 tsp kurkumy w proszku
4 goździki
2 calowy cynamonu Stick
1 tsp soli
½ tsp cukru
2 tbsp oleju
1 ¾ filiżanki wody
Metoda
Trim off nadmiar tłuszczu i cięcia mięsa wieprzowego [...]
