Easy indisk mat

Genom Suchitra Kaul Misra

En smak av Goa är helt väsensskild från alla andra. Varken helt öst eller väst, det är ett indo-iberiska mélange, ungefär som Asien marinerade i Europa.
Traditionella Goan matlagning sker i keramik och på långsam brand. Den prosity av potten spelar marvels med kryddor och fisk eller kött blir allt [...]

Om du haft denna tjänst vänligen bokmärke genom att klicka på en av ikonerna nedan:

Dölj Sites

Ingredienser

500 gm griskött (magert, upphandling)
2 vit rädisa (skivade länge)
2 msk vinäger
1 lök (skivad tunn)
4 klyftor vitlök flingor
1 tum ingefära
1 tsk dhania (koriander) frön
¾ tsk jeera (kummin) frön
6 pepparkorn
4 torr röd chilipeppar
2 grön chilipeppar
1 / 4 tsk gurkmeja pulver
4 kryddnejlikor
2 tums kanel-minne
1 tsk salt
½ tsk socker
2 msk olja
1 ¾ kopp vatten
Metod
Klipp bort överskjutande fett och skära fläsk [...]

Om du haft denna tjänst vänligen bokmärke genom att klicka på en av ikonerna nedan:

Dölj Sites